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2011年08月30日

季節のパスタ


自家菜園のバジルも最盛期。まだまだバジル祭りです。


● 鶏レバーとバジルのトマトソース      880yen


是非、食べてもらいたい一皿。このパスタを食べてから鶏レバーが
大好きになりました。
新鮮な若鶏のレバーを一晩マリネして、しっかり臭みを抜き
下味をつけます。


● 秋刀魚のペストジェノベーゼ        980yen


さんまの季節です。この時期の脂がのったさんまは、こんな感じで
半生で食べるとなんとも美味しい!
バジルソースとの相性バツグンです。


是非、お試しください。