GW 限定ﾒﾆｭｰ
● 玄界灘産 ウニのクリームソース （季節のサラダ・パンのセット） 1280yen
玄界灘産のウニはこれからが旬。
この漁解禁に合わせ、ゴールデンウィーク限定で生ウニのパスタ登場です。
濃厚で旨味が詰まった玄界灘産の生ウニを贅沢に使い
程良い酸味とコクのあるクリームソースで仕上げています。
ぜひ、お試しください。
ちょっぴり余談ですが、
数年前のちょうど今の時期にウニ漁の解禁にあわせ、長崎の壱岐へ
自転車の旅に行きました。
島のあちらこちらでウニわりをしていた光景を思い出します。
泊まった旅館を出発するときに、女将さんが
「9:30からウニわりですー！」
と従業員の皆さんに伝えてました。
きっと毎日みんなでウニわりしてるんだなー
あの痛そうなトゲトゲのウニを・・・大変だなー
と思いつつ小雨の中、自転車で旅館を後にしました。